Super Nachos alà Grønn Pepper
Stian skrev om avokado og guacamole, og det fikk meg til å tenke på en av favoritt-spisene på sent åtti- og tidlig nittitall: Super Nachos på Grønn Pepper i Fjordgata i Trondheim. Dette er godt, snacksaktig og perfekt med god guacamole til.
Du trenger:
- Maischips (naturell - ikke noe «ost og løk» her!)
- 150 gram kvernet oksekjøtt pr person
- Casa Fiesta taco kryddermix (eller lignende)
- Purreløk
- Cheddarost
- Salsa etter ønsket styrke - gjerne sterk. Men ikke så søt, styr unna ananas-salsaen denne gangen
- Seterrømme
- Guacamole
Stek kjøttet, la det surre sammen med krydderet og litt vann i noen minutter. Anrett så dette på ildfaste tallerkner, ha på litt salsa og dekk med maischips iblandet noen purreløkringer. Dryss litt revet ost over, og gratiner i ovnen ved 225 grader til osten har smeltet.
Server med salsa, rømme og guacamole. Og øl. Gjerne en Sol eller Corona med lime, bare for morro skyld.
10. mars 2004 - Trackback-URL: http://www.lassedahl.com/tkback/?tb_id=20040310_2
« Forrige: 17,5 | Neste: Hodetelefonmorro » Flere saker
5 kommentarer:
#665 - Kommentar av Ellen 2004-03-11 14:56:36
Mmm ... fredagens middagønske er *trommevirvel* supernachos! Hvis du spør meg.
#666 - Kommentar av Morten 2004-11-24 18:14:59
Åååå letet etter denne helt siden jeg spiste det nede på grønn pepper...
takker så mye for oppfriskingen, (og det tok bare et lite google søk for å finne den!)
#3545 - Kommentar av Espen Kristensen 2006-06-19 23:34:42
Lime er viktig til Nachos. ;)
#4307 - Kommentar av Toril 2006-10-21 15:45:13
Hei! Jeg jobbet på Grønn Pepper for mange år siden, og har vært frelst siden da!! Jeg spiser mex mat iallefall noen dager i uka, og den guacamolen er nok litt feil..:- 2 avocado, litt rømme, en liten chili, noen fedd hvitløk,litt grovkverna salt, litt presset lime/sitron, litt tomater/ evt litt salza. MMMM- deeeeeilig!!!!
#4308 - Kommentar av Lasse G. Dahl 2006-10-21 16:50:56
Jeg vil tro du har med deg kunnskap fra sikre kilder, Toril. Takk for tilføyelsen!