Super Nachos alà Grønn Pepper
Stian skrev om avokado og guacamole, og det fikk meg til å tenke på en av favoritt-spisene på sent åtti- og tidlig nittitall: Super Nachos på Grønn Pepper i Fjordgata i Trondheim. Dette er godt, snacksaktig og perfekt med god guacamole til.
Du trenger:
- Maischips (naturell - ikke noe «ost og løk» her!)
- 150 gram kvernet oksekjøtt pr person
- Casa Fiesta taco kryddermix (eller lignende)
- Purreløk
- Cheddarost
- Salsa etter ønsket styrke - gjerne sterk. Men ikke så søt, styr unna ananas-salsaen denne gangen
- Seterrømme
- Guacamole
Stek kjøttet, la det surre sammen med krydderet og litt vann i noen minutter. Anrett så dette på ildfaste tallerkner, ha på litt salsa og dekk med maischips iblandet noen purreløkringer. Dryss litt revet ost over, og gratiner i ovnen ved 225 grader til osten har smeltet.
Server med salsa, rømme og guacamole. Og øl. Gjerne en Sol eller Corona med lime, bare for morro skyld.
10. mars 2004 - Trackback-URL: http://www.lassedahl.com/tkback/?tb_id=20040310_2
« Forrige: 17,5 | Neste: Hodetelefonmorro » Flere saker
5 kommentarer:
Mmm ... fredagens middagønske er *trommevirvel* supernachos! Hvis du spør meg.
Åååå letet etter denne helt siden jeg spiste det nede på grønn pepper...
takker så mye for oppfriskingen, (og det tok bare et lite google søk for å finne den!)
Lime er viktig til Nachos. ;)
Hei! Jeg jobbet på Grønn Pepper for mange år siden, og har vært frelst siden da!! Jeg spiser mex mat iallefall noen dager i uka, og den guacamolen er nok litt feil..:- 2 avocado, litt rømme, en liten chili, noen fedd hvitløk,litt grovkverna salt, litt presset lime/sitron, litt tomater/ evt litt salza. MMMM- deeeeeilig!!!!
Jeg vil tro du har med deg kunnskap fra sikre kilder, Toril. Takk for tilføyelsen!